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CONCEPT

わたしたちについて

日本で昔からなじみがある素材、大豆。その大豆を絞ってできる栄養豊かで身体にも優しい豆乳。
私たちは、このシンプルで身近な食材に改めて光をあて、より多くの皆さまにその溢れる魅力を知っていただくため、
豆乳専門店を立ち上げました。 原料は、生産者の顔が見える国産大豆。

SOiSPACEは、国産大豆からできる豆乳の魅力を発信します。
豆乳の様々な楽しみ方を通して、美味しく健康で、より豊かなライフスタイルを提案してまいります。

豆乳とその元になる国産大豆

豆乳とその元になる国産大豆

市販の豆乳の原料が外国産のものが多い中、SOiSPACEでは厳選した国産大豆のみを使用しています。その魅力はなんといっても味わいのよさ。国内の農家が丁寧に育てた品質の高い大豆から作られる豆乳は、きめ細やかで上品です。その豆乳をドリンクやスープに加工することで、国産大豆の可能性や魅力をより多くの方に伝えたいと考えています。

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私たちのミッション

私たちのミッション

日本の大豆の自給率は、たったの7%。 国産大豆の優れた品質や味の良さをアピールして、 消費拡大から生産量増加へつなげたい。 SOiSPACEブランドから、日本の大豆産業の 活性化に貢献することが、私たちの目標です。

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クリエーション

クリエーション

元町の工房の2階はラボを兼ねた調理スペースになっています。SOiSPACEの商品は全てここから生まれます。